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鸡翅去冰解冻,张尘双手运劲不断拍打,去除鸡翅内的残血。
用清水洗净后,张尘取出买来的香辣炸鸡腌料,按比例将腌料与水称量后混拌均匀,再加入到鸡翅中,使腌制液与鸡翅充分接触。
正常来讲,要想做出好吃的香辣鸡翅,鸡翅需放入冰箱冷藏室中腌制12小时以上。
不过对于张尘这种筑基巅峰高手而言,无需那么久。
张尘找来一个结实的不锈钢锅,将鸡翅与腌制液放入锅中,扣上锅盖,开始以极快的频率摇晃。
三分钟后,鸡翅完全入味,而且非常均匀。
按水=1:1.3的比例称出足够量的超级炸粉与冰水,混匀,制成浆液。
张尘开始给鸡翅上浆。
将腌好的鸡翅放入浆液中,确保鸡翅均匀沾满浆液,接着取出,沥掉多余浆液,直至没有成股的浆液流下。
上浆完毕,开始上粉,用的是超级炸粉。
腌料腌制好的鸡翅使用超级炸粉后进行油炸,肉和炸粉的黏结好,不脱壳,而且具有金黄鳞片外观,口感更加酥脆。
把上浆后的鸡翅用粉覆盖,用手稍压,接着用带着干粉的手翻动,揉捏肉块,使肉块表面出现自然鳞片状外观,确保表面完全被粉包裹后,掂去浮粉,装盘待炸。
点火,热锅,热油,油煮沸,感觉油温差不多了,张尘夹起一个鸡翅开炸。
5分钟后,鸡翅变的金黄成熟,漏勺捞起,装盘。
“系统,这份香辣鸡翅能打多少分!”
“20分!”
“有没有搞错,连60的及格分都没有?”
“油温太高,还有炸的时间过久,别看只是简单的一个炸鸡翅,功夫可不低,鸡翅有大有小,炸的过程,宿主你必须灵活的掌握油温以及煎炸的时间,只有两者都达到完美,炸出来的鸡翅才能完美!”
“原来如此,对了,发光的鸡翅需要多少分?”
“90分以上的菜品才会发光。”
“好,今天我就炸出一个发光鸡翅给你看看。”
张尘没有气馁,斗志昂扬,继续炸鸡翅。
两个小时后。
“系统,怎么回事,做了一百多个香辣鸡翅,我没道理一个发光的鸡翅都做不出来啊!”
看着已经吃的小肚子溜圆,躺卧在沙发上,舔着手指的许萌萌,张尘腹诽道。
虽然做出来的香辣鸡翅经系统评价,已经达到了80分,甚至有时候还能做出89分的鸡翅。
然而就差一分,那差那么一分,就是做不出90分以上的发光鸡翅。
这让陷入牛角尖,一心想做出一对发光鸡翅的张尘很是抓狂。
“宿主,香辣炸鸡翅这份食谱你已经完全掌握了,之所以做不出90分以上的发光鸡翅,不是你烹饪技术有问题,而是食材的质量不行。”
“食材不行,那怎么办,这已经是市场里最好的鸡翅了,是散养的土鸡鸡翅,纯天然无污染绿色食品啊!”
“宿主你傻啊,我是什么,我是厨仙系统啊,怎么可能没有更好的食材呢!”
“卧槽,对啊,快快快,给我兑换最好的鸡翅。”
“叮,最好的鸡翅是金翅大鹏鸟的对翅,需宿主修为达到大罗金仙后方可兑换!”
“……”张尘。
“你妹,你逗我是吧,妈的,别墨迹了,赶紧的,给我兑换我现在能用的!”
“墨骨鸡鸡翅,下品下等食材,一对需100点暴力值,是否兑换?”
“才100点,很便宜,兑换,马上给我兑换10对!”
白光一闪,案板上顿时出现十对比普通鸡翅要大上一号的粉嫩鸡翅,不仅粉嫩还散发淡淡的清香,是药材的味道。
“系统,这鸡翅怎么还有药香?”
“墨骨鸡,一种吃中草药长大的精品肉鸡,滋补效果优良。”
“原来是吃中草药长大的,难怪。”
五分钟后。
“哇,好香的味道!”
许萌萌闻香走了过来。
“啊,尘哥哥,这,这香辣鸡翅怎么还会发光啊!”
看着盘子里色泽金黄,散发香辣气味,还有淡淡药香味,圆润而又饱满的鸡翅,许萌萌一边流着口水,一边惊叹问道。
闻着香,张尘的口水抑制不住的往外分泌。
咕咚!
咽下一口口水,张尘拿起一个鸡翅塞进许萌萌因惊叹而微张的小嘴,自己则拿起另一个啃咬了起来。
“卧槽,卧槽,卧槽……”
鸡翅入口,张尘眼睛瞬间瞪圆。
美味,尼玛,绝顶的美味啊!
一口咬开,香、辣、酥、脆,四种感觉在口腔里一齐爆炸开。
炸的滑嫩的鸡翅肉,入口即化,由喉咙进入肚腹,香辣的味道一路席卷,伴随阵阵药香不断冲击人的大脑,让人瞬间提神,精神都为之一振,简直了!
“系统,这对发光的鸡翅能有多少分,一百分都不为过吧!”
“100,宿主你也太想当然了,这对鸡翅刚刚90,达到发光标准而已。要想制作100分的发光菜品,油,腌料,炸粉全都得使用下品下等食材,而且即便用了,也不一定能做出100分的发光菜品,100分的发光菜品要靠运气,不是想做就能做的出来的。”
“这样啊,不过够了,90分的发光菜品,足以碾压DS县里的一切厨师了。”
“好吃,太好吃了,尘哥哥,我还要,我还要!”
许萌萌舔着白嫩手指,冲张尘撒娇道。
“萌萌,你小肚子都吃的那么圆了,还吃得下啊!”
张尘看了眼许萌萌微微凸起的小肚子,笑道。
“不管,我就要,我就要。”
许萌萌说着,忽然一嘣,伸手将张尘手里咬了一口的鸡翅抢了过来,放进嘴里狼吞虎咽起来。
张尘一怔,接着莞尔,将剩下的九对鸡翅也给炸了,装进保温盒递给许萌萌道:“好了,快2点了,你该去上课了,这个带着,当点心吃。”
“嗯,谢谢尘哥哥,你最好了。”
许萌萌接过保温盒,蹦跳而起,在张尘肉乎乎的脸上印了一个吻,不等张尘反应过来,便一脸通红的跑了出去。
“等上了大学,萌萌就可以谈婚论嫁了吧……可惜,这丫头漂亮是漂亮,就是没胸啊!”
这个世界大汉帝国幅员辽阔,横跨欧亚大陆,人口却还不到5亿。
为了鼓励生育,在大汉,男孩女孩只要年满十六,就可以结婚生子。
而且由于上个世纪的战乱,经过五十多年的繁衍,帝国至今的男女比例,依然是男少女多。
所以,除了正常的一夫一妻,帝国还鼓励一夫多妻。
当然,不是什么人都能享受到这种一夫多妻的制度,必须具有爵位的男人才能享有,普通人,普通强者只能一夫一妻。
摇摇头,不在多想,张尘兑换出一对墨骨鸡鸡翅,装袋,离开家,朝城东的XC区而去。
DS县乃是帝国闻名的旅游大县,旅游业非常火,每天接待的国内外游客数以万计,游客一多,基础配套设施自然也得跟上。
一番规划后,地里位置最好的城东,就成了DS县重点开发的XC区。
XC区非常豪华,有小省城之称,随处可见高楼大厦,酒店,大型百货超市,KTV,网吧与迪厅。
这个世界变化很大,但有些东西依然没变,比如在帝国青年一代中很受欢迎的韩剧、韩式综艺以及韩星,比如整天在世界范围内上窜下跳,彰显自己存在,展示自己肌肉的美利坚……
当然,还有随处可见的肯德基。
肯德基是全球最大的快餐连锁品牌之一,也是世界最大的炸鸡连锁公司,在大汉帝国内有两千多家的门店。
DS县也有一家,是钱家投资加盟的。
没错,这个钱家,就是被张尘一脚踢晕的那个钱多多的钱家。
XC区非常热闹,人来人往,络绎不绝,当然大多都是游客。
张尘左手提着装有墨骨鸡鸡翅的黑色购物袋,右手插袋慢悠悠走进肯德基店,在张尘头顶上跟着飞鸽牌无人机。
没错,张尘开启了直播,想在进行厨艺挑战的同时,顺便将自己张大厨的名号打出去。
“哇,胖子主播开直播了,这是要做什么,挑战吃汉堡?”
“有可能,以胖子主播的体型来看,他应该非常能吃。”
……
“挑战吃汉堡,我有这么无聊吗?”
张尘笑了笑,走上前,排队点餐。
肯德基店位于街道十字路口,是全县唯一的一家肯德基店,也是唯一的炸鸡汉堡店。
是以,生意非常的红火,店内坐满了食客。
排了三分钟,张尘付了10元点了一对香辣鸡翅,随便找了一个空位坐了下来。
香辣鸡翅张尘只尝了一口就放下了,味道比起他的发光鸡翅差远了,让系统评分的话,甚至还不到及格吧。
“系统,这鸡翅能评多少分?”
“50分。”
果然,连60分的及格分都没有。
“猪食!”
“你们店的这鸡翅是做给人吃的,还是做给猪吃的?简直难吃到要死!”
张尘蹭的一声站了起来,一掌将眼前的木桌拍成齑粉,愤怒大叫。
张尘突然的爆发,不仅惊呆了直播间的观众,也惊呆了店内的顾客。
“叮,恭喜宿主暴走成功,随机奖励暴力值1点!”
“叮,众目睽睽之下,说暴走就暴走,宿主果然很暴力,奖励暴力值1点。”
“叮,127个顾客,9575个观众在宿主的暴力行为下产生震惊反应,暴走非常成功,奖励再翻9702倍。”
店长最先反应过来,快步走上前,一边鞠躬一边道:“这位先生,要不我给你重新上一对鸡翅,我们肯德基的鸡翅绝对合格,绝对……”
“绝对是猪食,不,给猪吃,猪都不一定吃!”
见张尘张口猪食闭口猪食的说,店长脸色沉了下来,道:“先生,你的意思是说在座的都是猪?”
“我可没说这话,是你说的!”
“先生,你知道这家肯德基店是谁家的吗?”
“知道啊,钱家开的嘛。”
店长面沉如水:“既然知道,你就不该来这里找茬!”
“找茬?”
“嘿嘿,小爷今天找的就是钱家的茬!”