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了这一次的采摘活动能够圆满地成功成功，岑佳华足了准备，就是担心在关键的时候掉链子。除了原本和李鸿购买的器械之外，岑佳华还另外购买了一些木桶，专门用于酵葡萄汁。
如今，所有的器械都已经是准备就绪，就等着去梗破皮的葡萄装进木桶，在库房里面酵了。
岑佳华和李鸿等人足足忙活了一整天，这才把所有的葡萄都装进了木桶，堆放在酒厂的库房里面，就等着让它们自然酵了。
酵的过程也是酿造葡萄酒的关键，若是酵不完全甚至失败了，后面的一系列的酿造过程也就成为的摆设。人们期盼的美酒就只能如同镜中花、水中月一般遥不可及。
酵仓房里面需要的稳定的温度，并且避光，岑佳华在建设酒厂的时候就已经考虑到这方面的问题，按照暖房的标准建设了酵的仓房。
在酵的过程中，还得随时关注酵桶里面的变化，一旦气温升高，产生了大量的二氧化碳，就会出现酒帽。到时候就得及时地搅动，把酒帽压下去，这样才能降低酵液里面的温度，保证酵效果。
紧接着还有压榨取酒还后续酵的过程，这样才能得到葡萄原汁，这个时候，葡萄酒的酿造这才真正地进入最后的阶段。酵完毕的葡萄原汁就可以装进橡木桶里面进行陈酿过了一年半载之后，就可以有味道纯正的葡萄酒问世了。
不过对于岑华来说，这些都是太过遥远的是奇怪，虽然他在李鸿的指导下，了解了这些酿造的工艺过程，但是实践起来还真的有些困难。岑佳华如今最主要的工作就是配合李鸿，先把当前的过程把好关，然后才能谈其他。
如今一个个准的酵桶整齐地摆放在仓房里面，看上去还真的有一种蔚为壮观的感觉。站在门口往里面看，岑佳华的心里不可遏止地升起了一种满足感。
自己的葡萄酒事业就这一个简陋的仓房里面开始起步了以时日，它一定会焕出耀眼的光芒的。这种从无到有，从小到大的创造过程带给人的感受其实比成功结果的本身更来的重要。
人总是在断地享受创业地过程之中成长。岑佳华也不例外。
每一个家庭采地葡萄都装在一个木桶里面。外面贴上标签。做好记号等着将来酿出葡萄酒之后逐个送给今天前来参加活动地游客们。
对于岑佳华地这些举措。游客们自然是举手欢迎。因为这一次来参加活动地本身就是为了享受这些劳动地乐趣。庄园提供地各种人性化措施很是让他们满意。毕竟庄园是把所有地问题都替他们考虑清楚了。
话说如果酿造出来地葡萄酒好喝。那就是一件皆大欢喜地事情。即便是葡萄酒不怎么样。游客们也只会感谢庄园为他们所作地一切。毕竟他们主要还是在享受采摘、酿造地过程。至于结果如何。倒显得有些次要了。
每一个家庭采摘回来地葡萄被装桶之后。那一家人就都带着满意地心情回大院去了竟大家都忙活了一天。正是好好地享受庄园餐厅提供地乡间美食。
等到所有地事情都忙活完了了之后。岑佳华现已经是夜幕降临了。看来在忙碌之中。时间总是过得飞快。
先打6珍还有另外一个服务员先回去吃饭，岑佳华和李鸿在酒厂的四周仔细地检查了一番之后，这才关门离开。
现在才是晚上七点，但是山里面天黑得早，如今已经是暮色深深了，放眼看过去整个庄园影影绰绰的，就如同是在一副水墨画里面一般。
和李鸿并肩走在青石小径之上，听着耳边蟋蟀、天牛、秋蝉此起彼伏的声音，两人都不由自主地放慢了脚步，静静地享受这难得的幽静。
现在已经开始步入秋天的门槛了些夏虫也就最多有那么一两个星期时间蹦，过后要想再听也就没有机会了。
岑佳华没有开口李鸿也是默不作声，两人的脚步声有节奏地回响在小径上面是有些默契。
其实李鸿的心思并没有像他表面的那样平静，反而是有些激动。以他研究葡萄酒多年的经验来看佳华种植的这批玟瑰蜜实在算得上是酿酒葡萄的极品。
现在已经有了一个好的原材料，这是一个好的开端，只要在后续的工艺上阉割把关，即便是不能酿造出媲美欧美顶级葡萄酒的佳酿，也能酿出一些品质不
品出来。对于岑佳华，李鸿是越地好奇起来了，一年多时间，就可以作出常人十数年都做不成的事情，实在是有些惊人啊。
转过葡萄园大门的拐角，踏上大坝的时候，岑佳华猛然现大坝对面柳树林透射出来灯光在黑夜之中是如此的醒目，都让人有些晃眼了。隐隐的人声、笑声甚至还有一些猜码声从院子的方向传来，闹静之间就只有一线之隔。
岑佳华和李鸿相视一笑，双双加快了脚步，往着院子的方向走去。忙活了一整天，就是中午的时候急巴巴地吃了点东西而已，现在两个人都已经是有些饥肠辘辘了。
来到餐厅，两人才现餐厅已经是挤得满满当当的，就连柳树林里面也是拉起了电灯，摆上了不少的桌子。
今天庄园里面算是满客，餐厅的位置本来就不是很足，再加上很多游客是赶在葡萄入桶之后才赶回来吃饭，时间上有些集中。不过今天餐厅是免费供应晚餐，因此就安排了流水席，两三个相熟的家庭挤在一起，倒也是有些其乐融融。
这种体验和往单独一家人安静地吃饭少了一种从容不迫的感觉，但是却多了几分喜庆与热闹。特别是一些爱热闹的男士们，已经开始凑在一起喝酒猜码起来，这让场面更加的热闹。
这一次，岑佳华可是花了本，从免费的食宿到采摘的葡萄，估计得花上好几万的大洋。不过这一切都是值得的，只要这批客人将来有三分之一变成庄园的忠实拥，这笔投资就不会浪费。
放长线，钓大的概念，在岑佳华的心里那可是从来就没有放下过的。
来到栏杆旁的餐桌上，哥哥姐姐几家人都已经在吃喝开了，岑佳华和李鸿也都没有客气，找了一个椅子就加了进去。今天为了凑热闹，大家都没有把酒席放在小楼那边，而是和游客们一起在大院这边欢聚。
“哎呀，我这把老骨头可的是累坏了”李鸿坐下之后，捶了捶腰杆，夸张地感叹道。
要说这也实话，毕竟以前李鸿在城里养尊处优惯了，乍一到庄园里面就忙活了一整天，不感觉到累才怪呢。
不过实际上也有他所说的那么夸张，人嘛，总喜欢一点夸大的感觉。
“鸿叔，只要你在庄园里面一段时间，就会适应这样的劳动强度了。”岑佳华一边往自己的碗里舀着汤水，一边笑着说道。
因为相处有一段时间了，岑佳华和李鸿也不再先生来先生去地称呼了，毕竟那样显得太过生疏了。李鸿的年纪比岑佳华老豆的年纪要稍微小几岁，岑佳华也就顺理成章地称呼他为鸿叔了。
“舅舅，什么是老骨头啊？”这时候，坐在岑佳华旁边正在啃着鸡腿的璐璐突然问了一句，让岑佳华都不知道怎么回答好。
稚嫩的童音清脆悦耳，即便是在这个有些嘈杂的环境里面，还是很清楚地传进了李鸿的耳朵里。
“老骨头不是好话，小璐璐是乖孩子，千万不要学哦。”还好李鸿听到之后并没有生气，反而是笑眯眯地对着璐璐说道。
“那李爷爷不是乖孩子？”小璐璐睁大了圆乎乎的眼睛，望着李鸿天真地说道。
一时之间，全桌的人群就爆出了震天的欢笑声，引得周围的人们侧目。
对于小孩子来说，这个世界就是如此地简单，好的就是好的，不好的就是不好的。在他们单纯的观念里面，实在是无法理解大人过于深邃、复杂的思想，这让他们很好奇大人的世界，也很困惑大人的世界为什么自己看不懂。
欢笑之后，酒宴是继续进行，大家一边吃饭，一边在谈论今天的活动，最后还憧憬着将来葡萄酒出来之后，大家再相聚在一起品酒。
经过了今天的活动之后，很多人相互之间就变得相熟起来了，以前拥有的隔阂也逐渐变得有些淡淡的。这是一种很可喜的变化，也是岑佳华乐于看见的，毕竟这样一来，庄园给游客的感觉就有了更多的人情味儿，能更吸引游客。
对于未来，人们都有一种特别的向往，这也是人类之所以进步的原动力所在。虽说这些愿望有些会蜕变成为不切实际的**，但是总不能因噎废食，丢失了做梦的权利了吧？
人类因为梦想而伟大！
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