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240 幸福村未来走向

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    肉松饼的成功制作给幸福村的人带来的笑容,因为这等于秋收过后他们也可以有稳定收入了,不过喜欢帮人帮到底的凌筱筱自然不会这样就满足,第二天一早就又来了。

    “凌夫人,您来了,快看看我们做的,您尝尝...”因为凌筱筱说过这肉松饼就会选两个人来做,所以都担心自己选不上。

    “呵呵,没事,别紧张,我一会儿还会教你们做萨其马和老婆饼的,每种点心选两个人来做,你们大半都能被选上的,没选上的也不用急,都还有别的可以学。”

    天赋这东西是不能强求的,像有的人女红好,但厨艺就不一定好,厨艺好的,养猪养鸡又不一定行,凌筱筱这样把大家的天赋都分散利用,才是最好的,幸福手工坊本来就是个小店,这全村的女性都抢这一份活做肯定是不行的。

    用了一上午的时间,凌筱筱终于确定了被选上的六个人,“好了,你们几个从明日开始就做足数吧,我会让稻香村的藤香派人来与你们联系,取货,可都不能偷懒哦。”

    “凌夫人您放心,我们一定给您好好做...”在古代对于无法出去打工的女性来说,有一种这样的技术活,那是极其重要的。

    “呵呵,行了,你们也别失望,咱们先去用午膳,等着下午让村长把人都集齐了来,我还有其他安排。”要是继续听她们说好话,凌筱筱怕是都没时间可以吃午饭了。

    “凌夫人。您有什么安排就尽管说,我们全村人都会配合的。”午饭后老村长将人都集合在了大院内,等着凌筱筱训话。

    “扬州这边我有一段时日没有回来了,想必大家也知道,这次我也不会待很久,再见却不知是何年月,不过我希望你们都会过的幸福,就想幸福村这个村名一样。我会尽量帮助大家,不过后续的事情还是要靠你们自己努力。”讲正事前,这开场白的激励是必不可少的,虽然前世凌筱筱她没这么发言过,但没吃过猪肉也见过猪跑啦,小菜一碟的说。

    “村后面那片山地虽然是我买下来的,但这大半年却都是由你们打理的,这山上的成果自然就是你们的,过几日摘了果子。你们或直接卖或跟我学了做果脯都是不错的一项生财之法,等有了钱,再去买些鸡放到山下养。这样每两年。咱们幸福村一定会是发展最好的村子。”

    一视同仁也是分时候的,凌筱筱还是希望她这一手创办出的村庄能是最好的,最幸福的,这样她就非常有满足感了,此时她有些后悔当初没有亲自去做慈善,不过想想也就罢了。毕竟现代的媒体有些吓人,宣传过度。

    “凌夫人,这可使不得啊!那山地是您的,果树也是您的,哪里就能白白送给我们了。而且那果树都是极好的品种,我们上山看过了。定能卖了好价钱呢。”前面的话,老村长很认可,但听到此处,他却瑶了头。

    “是啊!凌夫人,您为我们做的已经够多的了,我们不能在白要您的东西,跟您干活我们都是应该的。”

    在听凌筱筱说都送给他们的时候,村民们也是一阵激动,兴奋的,可听老村长说完后,他们也觉得不该如此贪心,也都跟着一起摇了头。

    一池清水总要有几只烂鱼烂虾的,但大部分的还是淳朴清澈的,他们也许不明白大道理却有着感恩之心。

    凌筱筱浅浅一笑,以手势让他们停止争辩说话,待大家都安静下来后,她才接着道:“好了,都不要吵了,听我说,想必你们现在已经知道了,你们种的粮食都是新发现的物种,是极其珍贵的,只要你们接下来的丰收日子认真完成,你们得到的不止会是这些,而我也会因为你们的努力得到更多,所以大家不必谢我什么,这些都是大家该得到的,是应得的,这片山就当我无偿借给你们的,只要你们还生活在这片山下。”

    “凌夫人,您的山就算租给我们的吧!不然我们无法安心啊!”老村长也是有些见识的,他早就发现了这批种的粮食不简单,在田里,村子四周都可以发现有官家的人在看守,不过他却一直都没有声张,也嘱咐了村里的人不可外传,今天凌筱筱的话,也验证了他的想法。

    “好,就算租给你们的,但多少钱,要由我来定!行了,就这么定了,下午咱们还要学做柿饼呢,都别耽误时间,你们要是闲着就去山上看看,那些柿子熟了,给我摘下来两矿。”租金少算他们一些也是一样的,果树苗都是她从空间里培育出来的,所以她一点也不担心结果的问题。

    “嘿嘿,行,我们这就去。”几个没有外出务工的男子,都奋发努力的领了命令就往山上跑。

    “哎,等等,带竹筐啊!”几个妇人却从后面喊道,原来他们是太过高兴,什么都没拿就要往山上跑。

    “呵呵,等田地的粮食都收完后,大家就上山去收果子吧!现在都别着急,要学做柿饼的跟我来,我一个个的教,这个好学,对了你们在叫人去摘些红酸果,我连着冰糖葫芦一起教了你们。”地瓜还不能用,要上交给朝廷,不然凌筱筱想连地瓜干也一起教了。

    “我要学,我们学...”做点心没被入取的,都争抢着向前,几个有着绣活本领的想了想也走上了前,技多不压身,学会了,做不做以后再说。

    “行,要学的先都围过来,趁着他们没摘回来我给你们讲讲,这柿子虽好,但不能吃多,而且吃起来也是有禁忌的。”凌筱筱今天表现出了女汉子的一面,在树荫下无顾忌的席地而坐。

    柿子中含有大量的单宁酸,吃多了会影响身体对铁质的吸收,所以不能多吃。而且空腹的时候吃柿子还可能会引起“胃石症”,柿子含有大量的柿胶,当空腹进食柿子时,柿胶会与胃部分泌的胃酸在胃内凝聚成硬块;当硬块越积越大时,可能导致无法排出,医学上称为“胃杮石病”。

    而且柿子还不能和含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃。中医学中,螃蟹与柿子都属寒姓食物,故而不能同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,就是“胃柿石”。

    柿子还不能与红薯、菠菜同食。两者相聚后也会形成胃柿石,引起胃胀、胃痛、呕吐,严重时可导致胃出血等,危及生命。

    吃柿子有很多的禁忌,喝白酒不能吃,吃香蕉也不能吃,贫血者不能吃,糖尿病者不能吃,患胃炎者也不能吃。

    “呀,一个柿子这么多说道呢啊!那咱们咋卖啊!”几个妇人担心的说道,这要是将这些都对人说了,还哪里有人买柿子饼啊!

    “这点你们不必担心,柿子本身就美味,而且很有营养,只要注意些,少吃是没问题的,你们做,在这扬州城还是卖的完的。”凌筱筱完全不担心卖的问题,北宋诗人描写过柿子的美味,“味过华林芳蒂,色兼阳井沈朱,轻匀绛蜡裹团酥,不比人间甘露。”

    而且柿子营养价值真的很高,柿子含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素c、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁、锌。

    “我们都听夫人您的,您说好就一定好。”大家现在对凌筱筱已经有了盲目的相信。

    “凌夫人,柿子摘回来了,您看都行不行。”几个汉子,各背了一筐柿子走了过来大声说道。

    “都放下我选选,这制作柿饼的时候选择的柿子一定要选好,不然做出来的柿饼就不会理想。一般来说要选择果大,含水量适中,无病虫害,不软烂的柿子。最好是无核或者少核,这样吃起来就比较爽。从外观看,最好是金黄中略带着红色,萼尖薄黄的成熟柿子最好。”凌筱筱挑着框里的柿子,都周围的人说道,这些也不是她天生都会的,而全是昨晚背好的课,看了她是很有担任老师的潜能呢。

    “呀,这么多说法呢!大家可得看好了怎么选...”

    “这选完了,就该进行下一项,去皮了,将果皮转圈旋削下。去皮要干净,同时旋皮要薄而均匀。”凌筱筱一边说,一边做着实验,这去柿子皮可比去苹果皮难得多了,还好她这方面天赋不错,没有当众丢人。

    指导了一会儿后,凌筱筱接着讲下去道:“削皮之后便是晒干,要选光照充足、空气流通、清洁卫生的地方,用木棒或砖块搭架,架高1米,上铺秫千箔。将去皮后的柿果果顶向上,单层排在箔上曝晒,晚间用席盖好。防露水,雨天要防雨,约10天左右果肉皱缩,果顶下陷,进行第1次翻动,以后每隔3~4天翻动1次,每次翻动同时进行捏饼,第2次捏饼时柿饼外硬内软,回软后没有发汗现象,就可进行上霜,出霜才好。”