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路仁嘉又剁了一个多时辰,才将那堆排骨剁完,不过姿势正确之后,还真省力了些。
【叮!恭喜宿主第一次使用劈刀,目前进度为百分之一!】
又是忧(蛋)伤(疼)的百分之一。路仁嘉放下刀,舒展筋骨,右胳膊一动就生疼。剁好的排骨被杂差拿走再次冲洗后,送到上手那里做菜。不过她没休息片刻,就又有一堆猪脚被送到面前的案板上。
赵下手又过来哔哩啪啦示范一番,“猪脚和排骨不一样,看清楚了吧,得这么剁。”
路仁嘉点点头,却在心里狂喊,看清楚毛线啊!这样示范不就是不想让我看清楚吗?
路仁嘉在心里画圈圈诅咒赵下手。
其实赵下手这么做,还真是御膳房里大多数厨子一贯的做法,所谓教会徒弟饿死师傅,自己的技艺瞒着掖着还来不及,哪里会坦诚相授?再说上手们也都是从下手辛辛苦苦熬上去的,下手都是从杂差熬上去的,哪个不在下手和杂差上熬好几年?也就是路仁嘉,烧了多半年的火,就开始学用刀了。没准过不了多久,就又成了下手呢。
御膳房里对路仁嘉不平的人不止一两个,私下里大家都讲,“真不知道小路子怎么就入了吴公公的眼,吴公公也是,这两年愈发猖狂了。”不过大家也只敢在背后嚼嚼舌头,毕竟吴公公是御膳房里说一不二的人物。
“靠巴结谄媚爬上去有什么用?没有真本事,敢给贵人做饭吃?我看小路子呀,爬得越快,摔得越狠!”一个下手风淡云轻的说,仿佛根本不把路仁嘉放在眼里,周围人纷纷附和。
路仁嘉在剁猪脚,赵下手没教给她,可是她有系统!
“系统,剁猪脚到底和剁排骨有什么不一样的呀?”路仁嘉在心中默问。
系统好半天之后才回答,【沿着关节剁。】
路仁嘉哦了一声,盯着猪脚看了半天,“关节在哪里呀?”
系统没回答,路仁嘉却清楚的看到猪脚上多了一条条的红线!类似与激光照射上去的红线!
路仁嘉忙朝着左右看看,发现没人注意自己这般才放心。
【其他人是看不见的。】
原来自己的系统这么狂霸叼酷拽!
路仁嘉开心的沿着红线剁剁剁。果然都是关节处呢,这样剁下去省力又干脆。
剁到第四只猪脚的时候,红线消失了。
路仁嘉奇怪,“系统?红线呢?”
【本系统为引导系统,并非帮助系统。】
引导系统……帮助系统……路仁嘉想了想,这句话翻译过来就是,老子可以教你怎么做,但是别想让我帮你一辈子!
也……行吧。路仁嘉想了想,系统已经是个很大的金手指了,靠什么都不如靠自己。低头默默回忆着系统刚刚的红线位置。前几个因为没有了系统的红线标注,路仁嘉有些关节处剁偏了一些,剁了几个之后,下手基本上就很有准头了。
路仁嘉剁了一会儿,突然想起来,“你是引导系统?可是当初我生火的时候,怎么就没教我呢?一开始我总是点不着火,弄得烟熏火燎的。”
又是许久的沉默,【点火太脏了。我关闭了五感,只剩下了计数功能。】
路仁嘉……
还是剁猪脚吧。
路仁嘉一直剁到了下值。
【叮!恭喜宿主第二次使用劈刀,目前进度为百分之二!】
大家陆续走了,路仁嘉磨磨蹭蹭不肯出去。最后只剩下了她和吴公公。路仁嘉看周围没人了,凑到吴公公面前,嘿嘿笑着,“吴爷爷,今天上午我剁的一小山的排骨呢?”
“自然都做好了给主子们送去了。”吴公公板着脸道。
路仁嘉笑,“都送去啦?不能够吧?那吴爷爷您怎么下值了也不走呢?”
吴公公也笑了,转身端出一个在火上煨着的砂锅。路仁嘉忙寻摸出一张瓷片儿来,垫在木桌上,再把砂锅放上去。否则砂锅碰到木头会炸裂。
路仁嘉掀开砂锅,热腾腾的香气扑面而来。“玉米冬菇排骨汤?真香。”玉米金黄,排骨粉白,冬菇乌黑,莹莹润润的浸在汤里,看着就让人食欲大增。
路仁嘉先给吴公公盛了一碗,再给自己盛了一碗,先喝了口热乎乎的汤,清淡中带着鲜甜,鲜是排骨的,甜是玉米的,还有股冬菇的香。
汤里面的玉米、排骨和冬菇,也都各有各的美味,一点点的咸味,不但没有掩盖玉米的香甜,反倒将甜味提了起来,玉米的甜味,又衬得排骨更鲜,排骨的鲜味和冬菇的鲜味又是不同的,两种鲜味完美的混合在一起,相得益彰。
简简单单的最常见不过的三种食材,一起煲汤竟然会有这么鲜美的味道,鲜美得路仁嘉恨不得将自己的舌头一起嚼吧嚼吧吞下去。
喝得肚子溜圆之后,路仁嘉还意犹未尽的看着砂锅里剩下的,不过这么仔细一看,她有点奇怪。
“咦?这汤里的冬菇放得很少啊?刚刚我也没吃到两个,怎么冬菇的鲜味这么浓?”路仁嘉问道。
吴公公笑了,“挺有心嘛。这汤用的是干冬菇,干冬菇要泡水发过后才能烹制,用开水浸泡虽然发开的快,但是鲜味会走掉不少,还是得用冷水。最好是用水冲洗后,浸在冷水里,再放几块冰进去。这样水一直是冰的,冬菇的味道慢慢的浸出来,却出来的最彻底。这样泡上整整一个晚上。汤就是用泡冬菇的水煲的,所以冬菇不多,鲜味却浓。”
路仁嘉听得瞠目结舌,没想到这么简单一个汤,还有这么多讲究。
路仁嘉在这边喝着汤,皇上也在用膳。
皇上在常常在宫里,和常常在一起用膳。
恩,常常在姓常,位分是常在。
今晚皇上翻了常常在的绿头牌,下午就将折子批完了,便干脆命人也将自己的晚膳送到常常在殿里来,和常常在一起用膳。
常常在最近颇为受宠,皇上已经连着几次翻了她的牌子,常常在正是如花年纪,人也活泼,她家世不显,不曾养出大家闺秀的端庄含蓄,整个人爽朗明媚。满族的姑娘虽然也大多爽朗,但是满族女子一向骄矜贵重,自然不如常常在讨人欢喜。
皇上便被常常在这份特别吸引住了。
今晚用膳,皇上的菜摆了满满的一桌子,燕窝红白鸭子八仙热锅、炒鸡丝炖海带丝热锅、芽韭炒鹿脯丝、煳猪肉攒盘、鸡丝晾羊肉攒盘、白菜鸡翅肚子香蕈、银葵花盒小菜、羊肉卧蛋粉汤、折叠奶皮、酥油豆面……
常常在的份例里的菜也被拎了上来,一道糖醋小排,一道黄韭炒肉,一道青菜豆腐汤,一碟梗米饭。
虽然与皇上同桌而食,常常在也只能吃摆在自己面前的属于自己的份例,她挟了一口黄韭炒肉,炒得火候有些大,肉片已经硬了,黄韭也柴的很,又喝了一口青菜豆腐汤,寡淡无味,她看了看糖醋小排,虽然这菜有骨,在皇上面前吃起来略显不雅,但是她看排骨切得十分小巧,想来也是没什么妨碍的。
谁知刚挟起一块咬下去,就听得嘎嘣一声。