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第二天一早,陈长龙拿着脚捅,薄箕和一张尼龙结密集的网捞,带领文一秒几个姐妹赶河湾边。这是一条清澈的小河,河里随处可见游来游去的不知名小鱼,河里的水随着弯弯曲曲不知道流向何处。
陈长龙吩咐大姐文寒梅拿着网捞带领文西英和文曼春去河湾尾铺好网拦住鱼虾,他则带领文一秒在河湾的上游扑打河面的水,周围的鱼虾受到惊吓,拼命往河下游钻。
“西英,你和曼春快点把你那边的网边边抓牢了。
“瞧,一个大虾溜游走了,快点用网拦住它。”
“快收网,快。”大姐不断大喊。
“舅舅,好多鱼虾啊,你快点来帮我们。”文曼春兴奋大呼求助。
“走,我们下去收网。”陈长龙拉着文一秒往河下游走,刚才扑打河的水面,水花早就溅了文一秒个浑身透顶,她干脆连衣服一起坐在河里泡个尽情。陈长龙拉着文一秒借着水的力度往下飘,文一秒就像是一条小河里游动的鱼虾。
战绩不错,一堆鱼虾摊在河边的草坪上,一只较大的虾在中间跳来跳去,文一秒伸出手就去抓,被扎了个生痛,赶忙把手缩回来。
“一会看见螃蟹不要随便抓,如果被它的两只大钳钳住了,要天上霹雷了,它才松它的钳。“陈长龙说的把文一秒和几个姐姐吓得把舌头都缩回去。后来文一秒一直想验证舅舅的这个说法,可是一直也没有验证。
”我们去河边沙滩上找大石头,石头下面肯定有许多螃蟹。“陈长龙经验丰富地说。“
“为什么大石头下面会有螃蟹?”文一秒追问陈长龙。
“因为沙滩上的石头下面阴暗潮湿,是螃蟹理想的生存之地。”
“看,前面的那块石头。”陈长龙指了指快步走上去。
“一会,我们合力抬起这块石头,并把石头丢到一边去,这样方便我们抓螃蟹。”
“你太小,没什么力气,就站在旁边看。”陈长龙看着文一秒笑。
“好吧,我们开始吧。”几个姐姐和陈长龙站在石头围成圈。
“一二三,吃力。”随着陈长龙大吼一声,石头被推翻在一边。
啊,一大群螃蟹蜂拥而出,抱头鼠窜,都想逃之夭夭。
“怎么办?舅舅,它们都要逃跑了。”文一秒惊呼。
“把薄箕拿来,看我的。”陈长龙不慌不忙接过文寒梅提过来的薄箕,像铲一样把螃蟹铲起来统统倒进脚捅里,一个也没落下。
“一会我们去捡些田螺,就回家把它们做成大餐,好不好?”陈长龙一副胜利者的得意。
“好!”又是一片欢呼声。
“外婆知道你们要来了,她本来养有五只鸡,有3只快下蛋了,但是生产队长那天来查,说不许养五只,只能养2只,就把那三只快下蛋的黄花鸡没收了,你外婆一直遗憾没鸡蛋欢迎你们了。
“不过,没事情,我敢保证你们今天的晚餐比鸡蛋强十万八千里。”
“舅舅,你真棒。”
“舅舅,你好厉害。”
“舅舅..............
当你给了自己一个跨越执念的高度,做一个对生活充满自信的人,不去计较得与失,不去追问有与无,不怨天尤人,不自鸣得意,世界自会还你一个纵横人生的尺度。
“你们快来吃。”文一秒和姐姐们还在脚捅里看着那些横行霸道的螃蟹,陈长龙就催他们了。
一大盘鲜亮,味道浓郁的虾摆在文一秒的面前,虾的表面煎的酥酥的,周围还铺有姜和蒜,少许的辣椒衬托,上面均匀的洒着盐花,整个盘虾表面看起来光泽黄艳,文一秒直接拿了一个正想放进嘴里,陈长龙说“小心,要先咬掉虾枪,不然会被虾枪折着腮帮子,虾枪煎酥了比活蹦乱跳的更硬。”
“来,今天这个最大的虾折了你的手,现在我让你吃掉它。“
陈长龙小心翼翼用手拿着那个最大的虾剥掉虾枪和虾皮,在盘中沾了点盐椒,放进文一秒嘴里,文一秒轻轻咬着咀嚼起来,爽!鲜!脆!完美劲爆。
“好吃吗?'陈长龙谨慎地问。
“真好吃。'文一秒吃完还不忙把手指头放进嘴里舔。
“舅舅,我也要吃。”
“舅舅,我也要吃。”姐姐们看见文一秒吃的回味无穷的模样,亟不可待地嚷起来。
“你们记住了,都要按照我刚才的方法去吃,不要被虾枪折着了。”
“开吃喽!”
“四妹,你看这个,给你,大姐挟了一个煎的特别酥,背特别弓的虾给文一秒。
“四妹丫,我给你挑了一个特别香的。”文曼春也挟了一个虾给文一秒。
“外婆,我给你挟一个。”文西英乖巧地偏向外婆。
“上菜!葱油蟹来嘞!”陈长龙店小二的热情端出2盆螃蟹,只见每个大的螃蟹已被大卸八块,螃蟹的上面有摆入的姜蒜末,酱油多一点则多,少一点则少,刚刚好的搅拌匀后淋在盆中,葱段的香气已浸入不算肥美的螃蟹中了,一些小个的螃蟹则完整的保留,看起来蟹死威风在。
“你们知道吃螃蟹的最佳时节吗?”舅舅拿起一个螃蟹大钳向着文寒梅和几个妹妹问。
“我知道,雨淋春牛头,七七四十九天愁。”文一秒抢着回答。
“错。”你的是指立春,陈长龙升出食指否定。
“夏至狗,无啶走(无处藏身),我也知道。”文曼春补充抢答。
“继续错,你说的是夏至节吃狗肉。“陈长龙刮了一下文曼春的鼻子。
“今日雷打冬,十个牛栏九个空。”文寒梅站起来说。
“错错错错错!你说的是立冬”陈长龙食指连续刮了文寒梅五下鼻子。
“舅舅,那是什么时节吃螃蟹最佳?”文一秒着急追问。
“这个,........我倒是要考考你们了。”
”如果今天没有人知道螃蟹最佳季节,如果你们都答不出来,这些鲜美味道你们就只能闻闻算了。“说罢陈长龙端起一盆螃蟹用手朝文西英的鼻子扇风,文西英不停地咽口水。
“现在只剩你没回答了,你知道吃螃蟹最佳季节吗?'陈长龙偷笑的面容。
“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来.
“湖田十月清霜堕,晚稻初香蟹如虎。
“我阿公常常说这些就是吃螃蟹的时节。”
文西英一口气背出来。
“厉害!”陈长龙伸出大拇指。
“舅舅,那我们可以吃螃蟹了吗?“文西英死死盯着螃蟹撕烂开壳憋露出白花花的虾肉。
“吃吧。!陈长龙笑呵呵。
“你们看着,如果是完整的螃蟹,要先将螃蟹的脐掰下来,将螃蟹的8只脚和2个蟹钳撕开下来,再将蟹壳揭下来,大钳一般留在最后吃。”陈长龙在文一秒眼前做示范。
“舅舅,为什么虾的大钳要留在最后吃?”文一秒问话不停。
“就你话多,舅舅说留在最后吃就是留在最后吃的,你怎么那么多话题。“文寒梅训斥文一秒。
“大姐。我就是不知道嘛。“文一秒委屈。
“一秒,你问的对,很多人不知道为什么大蟹的大钳要留在最后吃的,或者就是第一手就直接拿了大钳剥了吃的。”
“因为大钳放凉后肉与蟹壳分开,很容易被顶出或吸出,所以要留到最后吃。”陈长龙说完拿了一块蟹背剥离起来。
“舅舅,那些田螺我们什么可以吃?'文西英吃着桌面的想着捅里的。
“田螺?田螺要先养3天,今天晚上拿清水养着田螺,明天晚上再换一次清水,等田螺把泥吐干净了,再反复洗几次,然后我们一起把螺尾剪了,就拿些葁,蒜米,生辣椒,薄荷等配料在田螺炒焖到8成熟的时候一起放进锅里,我就可以给你们一锅大火收汁生焖田螺了。
“你们知道吗?田螺营养丰富,还具有清热、明目、利尿、醒酒等功能,常吃田螺肉可以滋阴补肾,使皮肤光滑细腻,你们多吃,以后个个都是杨美美“陈长龙说的眉飞色舞,仿佛置身于宫廷御膳中。
谁都知道,斗会转星会移,可是,谁都不知道这些小时候最廉价的食物也会摇身一变,高端大气上档次!