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2534章 英灵渴欲饮战血（第1页）

经过木桌延续的空地上，用晒干的牛粪、马粪堆成了一个土堆，从中间点燃了火把，风干的牛粪、马粪很快便被燃烧起来，燃烧的篝火除了一个铁架子之外，就是放着一排排的肥羊，肥羊破除了内脏，撒了不知什么作料，被大火一番烧烤，散发出迷人的香味。

张翼低声道：“这是鞑子的礼献全羊，看样子鞑子对大人十分看重！

互市这事儿怕是要成了！”

杨峥嗯了声，道：“希望如此！”

说完便走了过去。

来的人除了杨峥之外，两侧早已坐满了不少老者，通过穿衣的那会儿功夫，他已通过张翼的将这些人的身份了解了一个大概，黄金家族声望虽不如成吉思汗的时代，但其高贵的血统，加上成吉思汗这块金字招牌，仍有不少部落首领信服，所以黄金家族在草原上的号召力仍不小。

杨峥目测了一下，见来的男女老少，少说也有二十几人，个个目光望着他满是期待，这点有些出乎他的意料之外。

见他走来，二十几人当中，忽的跳出一个年轻的汉子，那汉子从腰间拔出一把弯刀，刀光闪耀，让一旁的张翼吓了一大跳，大声喝道：“大胆鼠辈，胆敢行凶！”

那汉子哈哈一笑，什么也没说，却是一刀刺向了篝火中的肥羊，这时听得脱脱不花笑着道：“汗家娃娃是我草原上对尊敬的客人，我等哪能做出这等不知礼数的事情来！”

张翼面上一热，嘴里仍不服道：“谁让你突然亮刀子呢？”

众人听得有趣纷纷大笑起来，唯独张翼的一张老脸涨得通红。

待杨峥落了座，脱脱不花才解释了那汉子亮刀子的目的来，原来在蒙古族的传统宴会中，礼献全羊是蒙古人款待贵宾的传统礼仪，也是招待客人的最高礼遇。

煮全羊蒙古语称：“首思”

，意思是“全羊宴或整羊宴”

或“全羊席”

，在民间汉语俗称“羊背子”

。

因为这是蒙古族礼仪中一项很重要的礼节，所以“首思”

的制作方法也相当讲究。

其宰杀是按照蒙古人传统的宰杀方法进行。

先宰杀一只白条绵羊，然后将羊头、脖颈、胸椎、四肢、胸脯和荐骨部即带尾的羊背子等，各做一件卸下来，不加任何调味品，入锅清水煮至成熟，捞出来置于盘中上桌。

按照蒙古人的传统习俗，四肢中入全羊席的部分是：肩胛一对、桡骨一对、肱骨一对、胫骨一对、胯骨一对、大腿一对、这些部位统称为十二肢体。

胸椎入首思的是：除第一节被称为“黑胸椎”

一节不能入首思外，其他均可使用。

羊脖子只能在娶亲酒席上使用，一般不入首思。

入首思的肋条是：被称为四高六低的脊骨两侧的二十根肋条和荐骨部两侧的六根肋条，一共二十六根肋条。

做首思用的羊头一般不带下巴。

虽然分这么多的件数，但入锅煮时须按大件整煮。