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“滋!”
石板上冒出一股烟来,扑鼻的鱼肉香味弥漫开来。
陈昔微几人都是忍不住直咽口水。
好香啊……
苏灼却是神色淡定,等到鱼头煎的泛黄之后,才又翻了一面。
待到两面金黄后,她才将鱼头拿了起来,直接扔进了旁边装着椰汁早已经沸腾的汤锅里。
“有没有香料过敏的?”苏灼问了句。
旁边几人疯狂摇头。
苏灼见状便将香料放了些在锅里之后,就转过头来又剃了几块油膘扔在石板上。
“这里材料简陋,别的也做不出来。”
“就来个煎鱼骨和烤鱼尾,待会儿再用鱼头汤涮点鱼肉片可以吗?”
陈昔微咽了咽口水:“不能吃生鱼片吗?”
苏灼顿了下,她自己是不喜欢吃生食的,总觉得那是没开化的蛮族才吃的。
可是想起这个时代不少人喜欢鱼生,她摇摇头道:
“可以是可以,只是生鱼多多少少会有些不干净,咱们还要在这里待好几天,要是吃了生的闹肚子会很麻烦。”
陈昔微有些遗憾。
苏灼瞧见她可惜的模样,说道:“昔微姐你要是真想吃,明天我去帮你弄几条别的鱼来,寻嫩肉生吃口感会好一些,这鱼死的太久肉老了。”
陈昔微眼前发亮,可随即想起那海中危险,况且这地方有的吃就不错了,连忙摇摇头,
“算了,还是不吃了。”
苏灼闻言也没有多说,她只是低头处理起手中的食材来。
之前说他们几个人来的时候,每个人只能带一件东西。
翟同峰带的是锅,樊韫带的是帐篷,而瞧着瘦瘦弱弱的陈昔微则是选菜刀和柴刀的组合带过来。
此时那菜刀落在苏灼手上,就犹如开了光似的。
寒光落下之时,那鱼身便被剃开。
整条鱼骨完整被剃了出来,上面带着一层薄薄的肉,瞧着晶莹剔透,而到了鱼尾附近却是一整条完整的。
苏灼将鱼骨剁成几节,再将鱼尾完整剁下来。
将鱼尾划了花刀之后,就把寻来的香料揉碎弄出汁液,均匀的抹在鱼尾上面腌制,然后将鱼骨放在了浸满了油微微凹陷的石板上煎了起来。
石板上发出“滋啦”、“滋啦”的声音。
空气中弥漫着浓郁至极的鱼肉香气。
苏灼转身挑了一根树枝,快速削尖之后,然后将整条鱼尾横穿了过去,斜插在了火堆旁边。
“翟老师,你帮我看一下鱼尾,别烤焦了。”
翟同峰连忙道:“好勒。”
苏灼将鱼尾交给翟同峰后,将石板上的鱼骨翻了个面,就继续处理起其他的鱼肉来。
鱼肉软嫩,不像是鸡肉、猪肉容易定型。
她将刀斜放着,旁边几人只能瞧见她手中快速起落之间,那一整条的鱼肉很快就被片成了薄片。
瞧着几乎能透光,却丝毫没有破损。
“小苏,你这刀法可以啊,不比一些大厨差了。”樊韫蹲在一旁满脸好奇。
苏灼扬唇,她的刀法自然是不差的。
毕竟她最初学武的那人,就是菜市口负责给人凌迟的刀头。
后来她正经学武之时,这一手刀法还曾震住了她师父。
苏灼笑而不语:“我没事的时候喜欢下厨。”
她取了几张芭蕉叶去头去尾,分成了大小不同的几分,洗干净后随手折成了几个容器。
将片好的鱼肉放在其中一个里面,然后转身将煎好的鱼骨翻了个面,再将之前放在旁边石头上烘干的香料碾成粉末撒上去后,把鱼骨也放了起来。
苏灼走到翟同峰身旁,瞧了眼表皮已经泛黄的鱼尾,接过去后又烤了一会儿。
等到鱼尾烤熟之后,那边鱼头汤也已经滚了起来。
苏灼将鱼尾取下来放好,然后将剩下的鱼香叶去茎之后,折断了扔进了鱼汤里后,便说道:
“可以吃了。”
……
奶白色的鱼汤在火上翻滚着,配着翠绿的鱼香叶,颜色格外的诱人。
旁边煎的焦黄的鱼骨冒着油光,而一整块鱼尾上的表皮被烤的卷了起来,露出里面白嫩的鱼肉来,而旁边芭蕉叶折成的盘子上,则是薄如蝉翼,晶莹剔透的鱼肉片。
VJ疯狂咽着口水,然后将镜头拉到了极近。
屏幕前的所有人都受到了冲击。
只见镜头画面之中,能清楚的看到鱼骨之上的有金黄焦香,浅浅的白烟从锅里升起时,好像连带着香气仿佛透过屏幕,钻进了每个人鼻息之间。
“尝尝?”苏灼对着几人道。
陈昔微早就已经蹲在了一旁,疯狂的咽着口水。
在苏灼开口说可以吃了之后,她迫不及待的就叼了一块鱼骨起来放在嘴里,然后瞬间瞪大了眼。
这海鱼鱼骨本是极硬,也鲜少有人去吃,可是此时外面的细刺却被鱼油煎的焦黄酥脆。
配着上面薄薄一层鱼肉,还有撒上去的辛辣香料。
入口之后海鱼自带的咸香、焦香以及辛辣瞬间就蹿升起来,在舌尖爆炸。
陈昔微瞪大了眼:“好好吃!”
旁边的翟同峰和樊韫早就饿了,闻言也连忙动手。
樊韫选择了鱼尾,他没有扒开鱼皮,而是直接连着鱼皮和里面的嫩肉一起夹着放进嘴里,随即便惊讶道,
“鱼皮焦香,鱼肉绵滑,不仅没有半点腥味,连海鱼的咸鲜也被香料激发了出来,这比我在私厨吃过的烤鱼还要好吃。”
翟同峰的表现比他们来的更直接,他嚼着鱼骨朝着苏灼竖了个大拇指,只疯狂点头,连话都抽不出时间来说。
要是说之前的那一幕只是冲击,那眼前几人进食的模样,简直馋坏了所有人。
屏幕瞬间炸了。
“卧槽,商业互捧吗?”
“捧个屁啊,陈昔微,翟同峰还有樊韫,谁不比苏灼咖位高,他们用的着捧苏灼吗?”
“我好像闻到了香味。”
“苏灼的厨艺也太炸了,那鱼骨烤的滋滋冒油,鱼尾酥而不焦,我明明追的是荒野求生,却突然觉得来到了美食直播间……”
“这鱼看着好好吃啊,想吃!”
“妈妈问我为什么要舔屏,舔到一嘴的冰凉。”
“这菜一看就不好吃(嚎啕大哭.jpg)”
“6666,刚吃过晚饭的我,表示我又看饿了……”