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由于这个酒馆向来依掌柜的心情而营业，营业时间自然也是与众不同，再因为她省钱的私心，只接待一位客人，然后摆上上品的茶水点心，还有故事。
巧的是，往届的掌柜，比如那位老师，营业时间和接待人数恰巧一直一模一样，都只是亥时和唯一的客人。
开始时她还在担心哪天没有客人，后来发现根本不需要担心这个，随便打听了一下，发现在这个世界，虽然无数酒馆得到大户人家喜爱而盈利一时，但也终究会被某些商战必定会有的手段淘汰掉，至于她的这家，大概不会抢到同行多少生意，而掌柜又有神秘的背景，过去那么多年倒还稳定经营着。
白天，她兀自去见识新鲜事物，体味这古风古韵的世界，或是研究酒水的新配方，倦了的时候就睡一觉，等到亥时酒馆的钟会敲响，照那个分贝，丝毫不必忧心睡过了头。
经过了愉快的半天，亥时再营业，去迎接别人的故事。
暮汐颜的第一位客人，是位一点也不阴郁的公子。
之所以叫他公子呢，首先因为他是男的，其次，便是那一身矜贵的气质，再然后，他如那“陌上少年人如玉，谁家公子世无双”所描述的人儿一般精致温和。
“请问公子需要些什么？”暮汐颜以笑颜迎去。
那少年闻此音抬眸，他的眼睛是很深的墨色，好可爱。一开口，却没有丝毫温和谦谦。“以前的掌柜不是这么待客的罢。”
她不由得第一反应想起昨日老师所说:“纵使在古代，也常有些爱好闹事的人，这种人，你且自行管理。”不过呢，她还是要做一个温柔的人。还是放下了直接下逐客令的念头。
“嗯？以前的掌柜如何待客的，小女子愿闻其详，公子可否告知一二?”她扯出了个自己都觉得假的笑容。
“这个倒不紧要，你先为我倒杯茶来。”
倒茶？
虽说知道这酒馆是不要钱的营业，但是看到人家如此从善如流地使唤她时，还是有一点茫然––她没听错吧？
再说她这里是酒馆，怎么会有茶？她理直气壮地怼了这一句。
“你且自己去柜台从下往上第二层看看。”
尽管对这个客官有种奇怪的感觉，并有预感他不一般，她还是不信邪地去柜台翻找。
好吧，还真有，还不止一盒。
“没有！”她悄悄翻了个白眼，他看不懂吧？管他看不看得懂嘞！说要随性自然不能压抑自己。“客官您弄错了。”
那人会心地微笑了。
“在你开盒的时候，茶香早已逸散出了，我闻得到。”
暮汐颜懊恼地一点也不端庄地摊出那几盒茶。
好久没有泡过茶了。轻轻地倒上热水，茶叶变得柔软，液面上方蒙上一层朦胧的水雾，轻飘飘的，载着茶香。
“泡茶是每个酒馆掌柜必须会的，你不知道这种茶要再换一次水吗？”
暮汐颜放下了刚提起的茶壶，茫然无措地看着他。心里好气哦，养鱼吗？还换什么水，事情真多！真当我好欺负啊！
少年似是看清了她心中所想，颇有些无厘头地加了一句：“我名唤洛平川，是忘忧酒馆的创始人，也是来教你酒馆事务的。这下你总该服教了吧？”