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伍超定的饭店位置比较偏僻,外表看起来却相当的气派,一入饭店大厅,四角立着汉白玉的柱子,四周的墙壁全是白色石砖雕砌而成,黄金漆雕成的兰花在白石之间妖艳的绽放,淡淡的檀木香充斥在身旁,镂空的雕花沙发排成很长的一排,让人不得不想到两个字:奢华。
秦书凯坐的出租车刚停到饭店大厅门口,伍超已经迎了上来。
伍超握了秦书凯的手说,我就知道兄弟一定会给哥哥面子的,赶紧上楼,楼上都是自家兄弟,今晚,咱们不醉不归。
秦书凯赶紧笑着说,我可是没有酒量的人,伍处长还要多担待了。
伍超笑笑,没出声,走在秦书凯身边,把秦书凯领上了楼上的包间。
包间里,已经坐了四五个人,除了发改委综合规划处的常彬是秦书凯认识的,其他的几个都是生面孔。
伍超主动为大家互相介绍了一下,秦书凯才知道,这几个分别是在国土局和银行工作的,都是伍超的朋友。
几个人都站起来,象征性的跟秦书凯握握手,大家分别在自己的位置上坐下来,饭局就正式开始了。
今晚的伍超是下了血本了,端上来的菜系都是秦书凯很少见到的。
冷菜有水晶虾、腐皮鱼卷、鹅肝批、葱油盖菜和千层豆腐糕,汤食瓜盅松茸汤,热菜有红烧鱼翅、烧四宝、干焖大虾、烧鸡块、鲜蘑菜心、红扒鸭、红烧鲤鱼、红烧狮子头,,翠汁鸡豆花汤等。
就拿三丝鱼翅来说,先要精选上等的冬笋、鸡肉、火腿肉,切成和鱼翅相等的细丝,再把冬笋的涩水处理掉,把鸡肉加调料腌制好,小火焖煨约十个小时,这样一来,出锅的鱼翅清香四溢,入口浓香。
翠汁鸡豆花汤更是川帮名菜,因为形如豆花而得名“鸡豆花”
。
它的主料虽然是鸡肉,不过在汤中,食客们却看不到一丝鸡肉。
制作翠汁鸡豆花汤时,先将鸡肉切成薄片,再用刀背拍成茸泥状,随后盛于碗中,用事先准备的冷汤适量搅散成浆;再用鸡蛋清打成泡,加少许盐,调化豆粉后加冷汤调匀,一并倒入鸡浆内;火腿切成细末;炒锅倒入绿色菜汁清汤,放盐调味,烧开后再倒入鸡浆,待微开时以小火慢焖,至鸡浆凝聚成豆花状,装罐撒上火腿末即成。
这样高档次的饭局,秦书凯也是第一次参加,每上一道菜,都会有漂亮的服务员小姐对菜品做出较为详细的说明,让吃的人吃的明明白白,自己吃到嘴里的是何等高级的食物。
伍超跟其余几个人看起来是经常聚会,几个人谈笑风生,说话并不见外,秦书凯在陌生场合本不是个多话的人,就一个人默默的夹菜吃菜,伍超注意到这点,朝常彬使了个眼色,常彬会意的点点头。
常彬端着酒杯对秦书凯说,兄弟,咱们今晚有缘相聚,承蒙伍大哥的人情,良宵美酒,不要辜负了伍大哥的心意,兄弟我陪你喝个痛快。
秦书凯赶紧端起酒杯说,常处长高看我了,我这人没有什么酒量的人,还请常处长见谅。
常彬说,你看,还常处长呢,这么叫就是见外了,应该是常大哥才对,来,兄弟,哥哥陪你喝一杯。
说完,一样脖子,一杯酒一饮而尽。
秦书凯只好站起来,端起酒杯也学着常彬的样子,喝的一干二净。
酒席上就有人说,屁股一抬,喝了重来。
秦书凯听了这话,尴尬的站在那里,坐也不是,站也不是。
伍超见状,赶紧说,我这个兄弟跟各位初次见面,大家都给点面子,别那么多穷讲究。
就有人说,那不行,上了酒席,一视同仁,不带这么偏的,再说了,俗话说,人在江湖走,哪能不喝酒,客人喝酒就得醉,要不主人多惭愧,你今天这个主人是怎么当的,阻碍人家喝酒,是不是太小气了点。
伍超笑着说,你们没听说过那句话吗,只要感情有,喝啥都是酒,只要心里有,茶水也当酒。
众人哈哈大笑说,平时见你劝别人酒一套一套的,什么男人不喝酒,交不到好朋友;男人不喝酒,枉在世上走,现在这位秦处长面前,说法全变了,你要是非要替他挡酒,你就干脆替他把这杯喝了。
伍超笑着说,这还不简单,喝酒我怕过谁,喝!
说完这话,端起面前的酒杯一饮而尽。
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