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果然不出所料，李红梅的餐馆因为使用独特秘方烹制这个平溪壮鸡，这个泡椒壮鸡口味实在太独特，太美味了，吃过的人都赞叹不已。
纷纷拍照发QQ群，微信群，朋友圈，这个新媒体的传播能量是十分惊人的。
一传十，十传百，没有任何的宣传，完全就凭借食客的认可肯定，相互推荐，第一天的客人就川流不息，没有断过，到第二天李红梅孟铁柱两口子就有点忙不过来了，做好一锅辣子鸡块，瞬间销售一空，为了等一口美食，很多食客不惜在店门口排队等候一两小时。
如此盛况自然引起很多人的好奇心，这道平溪泡椒壮鸡除了受到无数吃货们的热烈追捧，也引起媒体记者，餐饮业同行的广泛关注，湘南经视一档名叫《寻味星沙》的美食节目前来录制了一期节目，还有几个关注度颇高粉丝众多的美食类微信公众号也免费前来采访报道。
这电视台新媒体这么联手宣传推广，加上食客的自主传播，这一道平溪泡椒壮鸡迅速走红，没几天就成了网红美食。
一些人在网上聊天，先发一张美食照片，问一句：“亲，吃过这道菜吗？”
被问者表示不解：“这不就是很普通的辣子鸡块么？神秘兮兮的，有啥稀奇的？”
“稀奇？我足足排了三个小时才买到一份呢，一份一百块，有点贵，不过好吃啊，实在太好吃了，拍这么长时间队，贵一点，能吃上也是值得的。
我想多买一份，老板还不给呢，说每天限量供应一千份，一人限买一份，还逆潮流而动，拒绝接受网络订餐，如此逆天的餐馆，如此牛掰的老板娘，如此好吃的鸡，实在忒霸道了。”
“说了这么多，我都让你逗得流口水了，究竟是什么样的鸡？在哪里可以卖到，发个地址给我？”
“平溪泡椒壮鸡，听说没？”
“没听说过，泡椒土鸡我吃过，这壮鸡又是什么新品种的鸡？”
“壮鸡就是阉鸡，太监鸡，这你都没听说过，实在太OUT了。
﹍﹍
从网友在微信，QQ上热烈讨论这个平溪泡椒壮鸡就可见一斑这一道美食又多火爆。
开业第一天的营业额三万多，第二天开始就是五万多，六万多，七万多，李红梅这家店面本来就不大，一直都是她夫妻两在经营，为了节省成本连服务员也没请，李红梅和孟铁柱累得前胸贴后背，累得腰酸背痛，又得应付媒体记者的采访，还有很多同行见他们生意如此好提出要加盟他们。
李红梅实在应付不过来，只得打电话向苏俊华求救：“华仔，有人愿意出二十万加盟费加盟我，但这个独家秘方在你手上我也不好答应，究竟加不加盟啊？”
李红梅想着自己做虽然也赚钱，但太累了，但发展连锁加盟，直接收加盟费，一家二十万，十家二百万，一百家就是两千万，这钱来得多快多轻松，因此有些动心。
“不加盟。”没想到苏俊华断然拒绝。
“为什么？有轻松钱赚为啥不赚？”李红梅十分不解。
“不为什么，李阿姨，你现在做的是独家生意，这生意没人跟你抢，你想赚多少钱别人分不走，一旦加盟，加盟店多了，这道菜随随便便就可以买到吃到，就没啥稀奇了，到时就不会再有现在这么火爆的场面了。”
“华仔，你不让我加盟，你是不是想自己去加盟，怕我分你的钱啊？”李红梅有些生气道。
“李阿姨，你误会我了，我向你保证，我干好养鸡卖鸡的事已经够我忙碌够我操心了，我哪里还有这么多精力涉足餐营业啊，我若是有想法涉足餐饮业，我会把这个独家秘方拿出来给你使用吗？”
李红梅不说话了。
有很多餐饮界的同行或想进入餐饮行业创业的人士加盟不成，就买来这道菜仔细研究，发现除了这个鸡块，泡椒，姜片未见其他的佐料，这草果，八角，茴香，桂皮，香叶，花椒等等调味料都尝不出来，既然用材十分之简单，这些食材又不是什么稀罕之物，我就自己来仿制好了。
既然你打出来的招牌叫红梅平溪泡椒壮鸡，我就来个李记平溪泡椒壮鸡，陈氏平溪泡椒壮鸡，正宗平溪泡椒壮鸡。
泡椒没啥稀奇的，姜片也没啥稀奇的，出彩的地方应该就是这个壮鸡了。
找遍星沙市几大农贸市场，还就在河西市场很偏的一个角落里找到了这个平溪壮鸡专卖店，不过这壮鸡的售价可不低啊，批发价三十八块一斤，零售价四十五块一斤，不过如今这道平溪泡椒壮鸡如日中天，火遍整座星城，即使售价高一点也会有大量食客买账的，这个生意做起来肯定是稳赚不赔的。
于是乎，一夜之间，各大餐馆街边小店夜市大排档纷纷打出这个平溪泡椒壮鸡的招牌。
因为平溪泡椒壮鸡六个字没有注册商标，也不受法律保护，这么多山寨货冒出来，苏俊华也有些莫可奈何。
没几天星沙市满大街都是平溪泡椒壮鸡，自然就影响到了李红梅店里的生意，因为这个平溪泡椒壮鸡不再新鲜了，很多食客吃过山寨的，用其他鸡肉假冒平溪壮鸡做的这个泡椒壮鸡，发现味道不过尔尔，这传说中好吃得不得了的网红美食也不过如此。
李红梅的生意一下子跌了五成，有些焦急。
又来向苏俊华求救：“华仔，现在该咋办？要不咱们请律师打假吧？”
“李阿姨，即来之则安之，请律师打假成本好高的，算了吧，即使营业额跌了五成，你现在的生意不是也比先前好多了吗？你不是抱怨生意太好累得腰酸背疼吗？现在维持一天两三万的营业额刚刚好，不累也能赚到钱，知足常乐。”
华仔这小子葫芦里不知卖什么药，竟然一点都不着急的样子，还让我知足常乐，看来还不是自家女婿，一点都不把我这准丈母娘当一回事啊。